カラチの路地裏から

結婚式に出席しました。ちょっと面白い光景がありました。 〇で囲んでいるのは、お金です。結婚の誓いをしている新郎新婦の頭の上から、お金を撒いているのです。そばに行った私の頭の上にもお金を撒こうとしています。後ろの男性は、そのお金を見つめています。 まかれたお金を拾い集める人がいました。関係者とは思えませんので自分の懐に入れるのか皆さんで分けるのかはわかりませんが、カバンにいっぱいのお金が集まっていました。 いつもの通りの宴会が続きました。私も輪に入って踊っています。もうパキスタンに慣れきってしまったようです。このおばさんが陽気な方で英語が通じないのに何故か私の言うことを理解する不思議な能力の持ち主でした。

知人の誕生日の祝賀会に誘われていきました。 何度かこのブログでお話しさせていただきましたが、パキスタンでは祝福される人が自分はこのように幸せですということを伝えるために、祝福される人が主催者となりみなさんを招待します。基本的には手土産もプレゼントも必要ありません。最近は少しずつ変わってきたということです。 お祝いの席の写真をご覧ください。何か気が付きませんか。男性のお腹がでている、ではありません。 そうです。男女別々なのです。主賓の誕生日の方を囲んで女性ばかりですよね。最近は少しずつ変わってきているといいますが、ムスリムの国パキスタンなので女性は家族以外とは男性と同席して食事をしません。 そして、宴会好きのシナサンは ということです。男性とルンバを踊るとは・・・

 皆様、あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。 カラチで２度目の新年を迎えます。アラビア海から上がる初日の出です。 ムスリムの国、パキスタンですが、日本人なのでつい手を合わせてしまいます。 私の任期は１年間延長し、２０２５年２月までとなりました。もう１回新年を迎えることになります。残り１３か月、できるだけのことをしていこうと思います。

 エミレーツ航空では機上でカップ麺を食べることができます。インターネット上にも色々出ています。私も試してみました。 カップ麺だけでなく、箸も出してくれました。麺類はフォークでなく箸で食べなくては･･･ ウルトラマンではないので3分間じっと待ちます。 少し考えて空の上、気圧が低い、沸点が低くなる、麺は？？？ ということで、のびてもいいから５分間待ちました。 さぁ食べましょう。んんん　おいしくない、麺がほぐれていない。やはり空の上なので沸点が低くなり麺がほぐれていないのでしょうか。それとも、CAさんが熱いお湯でなくぬるいお湯でも入れたのでしょうか。状況はわかりませんがインターネット上に記載されているような感激はありませんでした。 食べたことがないのでわかりませんが、JALのカップうどんはどうなのでしょうか。日本製品ですから沸点の低さは織り込み済みでしょう。 機会があればカラチへの帰途にも試してみようと思います。

 カラチの路地裏です。朝早いので店も人も出ていません。 ローカルのハンバーガー屋さんです。パンズの間にチキンが入っています。１つ100ルピー（60円）と庶民の味方です。店先に大量の玉葱が積まれています。 アルビパラタ（ARBI PARATHA） 庶民の食べ物アルビパラタです。チキン、キーマ、アルー（ポテト）、チキンチーズ、キーマチーズ、アルーチーズ、ピザなどの種類があります。揚げ餃子といえば近いかもしれません。 知人が差し入れしてくれたハルワです。カラチのハルワは、とっても、とっても甘い、甘すぎるケーキです。知人はパキスタン北部出身なので辛くも甘くもない味付けです。このハルワは名古屋の「ういろう」にナッツを砕いたものをトッピングしたような感じでした。とても美味しかったです。お礼を言うときに、さりげなくまた欲しいと催促しました。伝わったかな～。。。

私が良く行く一般庶民が通う市中の食堂の様子です。簡素な作りです。テーブルの上には水が入ったタンクが置いてあります。 パキスタン人の主食は、チャパティ、ナン、ロッティなどの小麦粉を薄く延ばして焼き上げた食品です。 布の下にはだんご状に丸く固めた小麦粉の塊（ドウ）が置いてあります。下味（塩味ほか）がついています。                               小麦粉の塊それを延ばし棒で円形に薄く延ばしていきます。 薄く延ばされたドウを窯で焼きます。この店はタンドゥールを有しており、ナンも出しています。しかもタンドゥールは薪窯でした。庶民の店はガス窯で焼いています。 タンドゥールのわきにドウが置いてあります。石の台に薄く延ばしたドウを置き窯で焼きます。 焼きあがったチャパティはひっかけ棒で取り出します。 この店のチャパティは塩味がついておりそのままでもおいしいです。 9月までは２０ルピー/枚でしたが10月から２５ルピー/枚に値上がりしていました。私の食費（エンゲル係数）がまた上がりそうです。。。 チャパティの豆知識 チャパティに使用する小麦粉は、アーターと呼ばれる全粒粉です。全粒粉は小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にしたものです（日本のコメでいうところの玄米ですね）。繊維質が多く栄養価が高いのが特徴です。そして何よりも価格が安い。これが一番の特徴ですね。

 数年前に「娘よ」という映画を岩波ホールで見ました。その時は気にしなかったのですがパキスタン映画でした。映画の舞台はフンザ、スカルドゥとラホールでしたね。主人公の逃避行は着飾ったトラック（デコレーショントラック）でした。ご覧になる方は、amazonprimeでご覧になれます。私は好きな映画です。 さて、パキスタンではトラックやバスを着飾ります。何も記入しませんが写真をご覧ください。 こんなバカなことをしてしまいました。。。